그 (것)들과 왜 그들이 중요한지
지질은 물에 녹지 않는 신체에서 발견되는 물질입니다. 지방질, 지용성 비타민, 지방산, 왁스 및 스테로이드를 포함하여 많은 유형의 지질이 있습니다. 지질은 세포의 구조를 유지하고 체온을 유지하며 호르몬을 만듭니다. 그러나 지질의 가장 중요한 기능은 신체에 에너지를 저장하는 것입니다.
유방의 지질
아기가 먹이로 얻는 열량의 절반과 에너지의 절반은 모유 의 지질에서 유래 합니다 . 지질은 에너지 외에도 필수 지방산과 콜레스테롤의 중요한 공급원입니다. 아기의 성장 (체중 증가) 과 자녀의 두뇌와 시력 발달을 위해서도 필요합니다.
유방에있는 지방은 또한 아기의 식욕을 조절하는 데 중요한 역할을합니다. 유방에있는 지방의 양이 같은 유방에서 아기 모유 수유로 올라 가기 때문에 아기를 위로 채우고 간호를 멈추게 할 수 있습니다. 또한 지방은 위장에서 벗어나는 데 오래 걸리므로 아기가 젖먹이를 길게하는 데 도움이 될 수 있습니다.
모유에서 다양한 지질이 확인되었습니다. 과학자들은 많은 사람들의 기능과 중요성을 모르기 때문에 연구를 계속하고 있습니다. 다음은 우리가 알고있는 모유의 주요 지질 몇 가지입니다.
중성 지방
트리글리세리드는 지방질입니다. 그들은 모유에서 발견되는 주요 지질이며 모유 지방의 98 %를 차지합니다. 중성 지방은 에너지 저장에 대한 책임이 있습니다. 트리글리 세라이드 분자를 묶는 결합은 에너지를 포함합니다. 트리글리 세라이드가 분해 될 때, 유대는 끊고 에너지를 방출한다.
콜레스테롤
콜레스테롤은 스테로이드이며 뇌 및 신경 발달에 필수적입니다. 콜레스테롤은 또한 신체의 기능을 조절하는 호르몬을 만드는데 필요합니다. 연구에 따르면 모유에서 콜레스테롤에 노출 된 어린이는 성장함에 따라 심장 건강이 더 좋아진 것으로 나타났습니다. 어린이로 모유 수유 한 어른들은 LDL 콜레스테롤 수치가 낮고 심장병 위험이 적습니다.
Docosahexaenoic Acid (DHA)
DHA는 중추 신경계와 뇌의 발달에 기여하는 필수 지방산입니다. 또한 미숙아를 대상으로 한 시력 및 눈의 개발에도 중요합니다.
아라키돈 산 (ARA)
모유에서 필수 지방산 ARA의 중요성은 완전히 이해되지 않습니다. 영아 성장에 중요한 역할을하거나 DHA 균형을 유지해야 할 수도 있습니다.
복합 지질
복합 지질은 뇌, 위, 내장 및 피부에 중요하다고 알려져 있습니다. 그들은 아기의 뇌에서 발견되며, 감염과 싸우는 데 도움이되며, 괴사 성 장염 (NEC)이라는 심각한 장의 상태로부터 아기를 보호하기 위해 장의 염증을 줄이는 데 도움이된다고 믿어집니다.
유방 내 지방의 양
모유의 지방량은 일정하지 않습니다.
아기가 자라면서 하루 종일 바뀝니다. 그것은 심지어 먹이마다 변화합니다. 처음 모유 수유를 시작하면 모유 가 더 얇아지고 지방이 적습니다 . 그러나 아기 간호사처럼 모유는 지방이 더 두껍고 더 높아집니다 . 같은 유방에서 아기의 모유 수유 시간이 길수록 유방을 비우는 데 더 가까워 질수록 그녀는 더 많은 뚱뚱보를 받게됩니다.
미숙아를 위해 모유를 만들면 지방이 매우 높습니다. 그것은 만삭 아기를 위해 만들어진 모유보다 약 30 % 더 많은 지방을 가지고 있습니다.
어머니의 다이어트, 유방의 지방
비정상적인식이 요법을 따르지 않는 한 모유는 아기가 필요로하는 모든 중요한 영양소와 지질을 함유하게됩니다.
그러나 식단은 모유에서 발견되는 지질의 양과 유형에 중요한 역할을합니다.
포화 지방산과 같은 일부 지질은식이에 관계없이 여성 사이에서 실제로 변하지 않습니다. 그러나 다른 지질의 수준, 특히 DHA는 다양합니다. DHA의 수치는 식단과 그들이 사는 곳에 따라 여성의 다른 인구간에 매우 다릅니다. 다음은 다이어트가 지질, 특히 모유의 DHA에 어떻게 영향을 줄 수 있는지에 대한 몇 가지 예입니다.
- 임신 중 보충제 : 임산부 가 오메가 -3 보충제를 복용 하면 DHA, IgA 및 기타 면역 기능이 초기 모유에서 더 높습니다.
- 채식 및 채식주의 자 식사 : 채식주의자는 동물성 식품에서식이 성 지방을 섭취하지 않기 때문에 모유에 함유 된 DHA 수치가 낮습니다. 그러나 식물성 지방산 인 리놀산이 매우 높은 경향이 있습니다. 엄격한 채식이나 완전 채식을하는 사람들에게는 DHA 보충제가 필요할 수 있습니다.
- 탄수화물 함량이 높은 다이어트 : 여성들이 지방이 거의 없거나 전혀없는 탄수화물을 섭취하면 모유는 라 우린 산과 리놀산과 같은 중간 사슬 지방산 수치가 높아집니다.
- 해안 물고기 먹는 규정 식 : 해산물이 풍부하고식이의 상당 부분에 사는 여성 은 모유에 DHA 수준이 더 높습니다.
포뮬라 대 유방 우유의 지질
유아용 조제 분유에는 지질과 건강한 성장과 발육에 필요한 지방이 포함되어 있습니다. 그러나 모유에서 발견되는 지질의 종류와 양에는 유아용 조제와 비교할 때 많은 차이가 있습니다. 주요 차이점은 콜레스테롤, 필수 지방산, 포화 지방 및 복합 지질 수준입니다.
수식과 모유 사이의 또 다른 차이점은 먹이에있는 지질의 농도입니다. 수식에서 지질의 양은 먹이는 동안과 먹이를 먹는 사이에 일정하게 유지됩니다. 그러나 모유의 지질 농도는 먹이를 먹기 시작부터 먹이가 끝날 때까지, 먹이는 것에서부터 먹는 것, 먹는 것, 먹는 것, 먹는 것, 먹는 것, 먹는 것, 먹는 것, 먹는 것, 그리고 먹는 것, 그리고 먹는 것, 그리고 먹는 것, 그리고 먹는 것, 그리고 먹는 것,
수식 회사는 계속 연구를보고 식을 개선하고 가능한 한 모유에 가깝게하려고 노력합니다. 그러나 모든 지질이 무엇을하는지, 또는 아기가 어떻게 대체 물질로부터 지질을 흡수하고 사용하는지 모르기 때문에 어려운 일입니다.
출처
Delplanque, B., Gibson, R., Koletzko, B., Lapillonne, A., & Strandvik, B. 유아 영양의 B. 지질 : 현재의 지식과 미래의 기회. Journal of Pediatric Gastroenterology and Nutrition. 2015.
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