새로운 지침을 실생활 변화로 나누기
어린 자녀의 부모로서, 우리가 매일하는 가장 까다로운 일 중 하나는 가족이 먹을뿐만 아니라 "올바른"음식을 먹도록하는 것입니다. 식품군을 따라 가야할까요? 작은 것들에 대한 칼로리를 계산합니까? 자녀가 무엇을 먹어야하는지 어떻게 알 수 있습니까? 미국 농무부의 MyPlate를 입력하십시오. 색칠 된 장소는 사람들이 먹어야하는 음식을 시각화 할 수 있도록 도와줍니다.
건강한 식사를 장려하는 역사
미국 농무부 (USDA)는 100 년이 넘는 영양 지침을 발표했지만 1992 년 식품 가이드 피라미드 (Food Guide Pyramid)를 발표했다. 피라미드는 여섯 개의 수평 단면으로 나누어 져 있으며 각 그룹의 음식 그림이 그려져 있습니다. 각 그림 옆에는 매일 먹을 수있는 음식의 양이 얼마나되는지에 대한 지침이있었습니다.
피라미드는 2005 년에 업데이트되었습니다. "MyPyramid"라고 불리는이 제품은 다양한 너비의 세로 줄무늬를 특징으로하며, 소비자가 매일 먹어야하는 특정 식품군의 양을 다시 한번 보여주기 위해 고안되었습니다. 각 식품군은 색이 다릅니다.
아직도 MyPyramid가 첫 번째 화신에 대한 개선이 혼란스럽고 사람들이 무엇을 먹어야하는지 충분히 설명하지 못했다는 불만이 많았다. MyPlate를 통해 그래픽은 매일 곡물 30 %, 채소 30 %, 과일 20 %, 단백질 20 %의 "식품 예산"을 매일 소비해야하는 방법을 나타냅니다.
작은 원은 유제품을 나타냅니다.
USDA 영양 정책 및 홍보 센터의 로버트 포스트 (Robert Post) 연구원은 "소비자들이이 시간 이후에 관심을 가지기 때문에 너무 복잡해지기는 힘들어 보이지는 않을 것이다"라고 말했다. "식사 시간 동안이 익숙한 환경 설정에 대해 진정으로 뭔가가 있습니다."
당신의 "MyPlate"에 있어야 할 것
과일, 채소, 곡물, 단백질, 유제품 등 5 가지 식품군이 나와서 MyPlate는 우리가 비례 적으로 섭취해야하는 것을 분해하여 소비자가 "건강한 식탁을 만들기"를 장려합니다. 추가로 식품 판과 함께 출판 된 지침은 다음을 포함합니다 :
- 당신의 음식을 즐기지만 덜 먹으십시오.
- 크기가 큰 부분은 피하십시오.
- 접시 반 과일과 채소를 만드십시오.
- 적어도 전체 곡물의 절반을 만드십시오.
- 무 지방 또는 저지방 우유 (1 %)로 전환하십시오.
- 수프, 빵, 냉동 식사와 같은 음식에서 나트륨을 비교하고 더 적은 수의 음식을 선택하십시오.
- 설탕 음료 대신 물을 마셔 라.
궁극적으로, 새로운 MyPlate의 목표는 미국인들이 균형 잡힌 식사를 할 수있게 도와주고 어린이와 성인 모두 비만을 줄이는 것입니다.
부모님은 여전히 답을 찾고 계십니다.
"이것은 우리 모두가 우리가 먹는 음식을 더 염두에 두는 것이 빠르고 간단하다는 것을 상기시켜줍니다. 엄마가 얼마나 도움이 될지 이미 말씀 드릴 수 있습니다."라고 Michelle First Lady MyPlate를 공개하는 기자 회견에서 오바마 대통령. "엄마 나 아빠가 긴 하루 일과를 마치고 집에 돌아 오면 이미 요리사, 심판, 청소 팀원이 되라는 말을 듣고 영양사가되기 힘듭니다.
그러나 우리는 우리 아이들의 판을 볼 시간이 있습니다. 과일과 채소가 절반으로 가득 찬 단백질과 단백질, 전곡, 저지방 유제품이 결합되어있는 한 우리는 훌륭합니다. "
아직도 많은 부모들이 혼란 스럽습니다.
"내 딸이 과일과 채소를 먹어야한다는 것을 이해합니다."라고 4 세의 벨라 (Bella)의 엄마 인 저스틴 밀러 (Justine Miller)는 말했습니다. "그러나 모든 식사에 접시가 말하는대로 따라야합니까? 간식은 어떻습니까? 너무 모호하게 보입니다. 구체적인 예가 있었기 때문에 피라미드를 좋아했습니다."
영양사는 동정심이 많습니다.
"나는 접시가 나왔다는 소식을 처음 들었을 때, 아마도 더 현실적이고 '식량과 비슷한'사람들이 그것에 관련 될 수 있다는 생각이 들었다."라고 Kathy Keenan Isoldi 박사는 말했다. CW에서 영양학과
롱 아일랜드 대학의 캠퍼스. "그러나 블록과 과일, 곡물, 채소 및 단백질이라는 단어가 나왔을 때 조금 실망했습니다. 나는 조금 더 '현실'이 담긴 디자인을 기대했습니다. 예를 들어 아름다운 접시 그러나 그들이하고 싶은 것은 해석에 개방적으로 남겨 두는 것입니다. "
Isoldi 박사는 그녀가 필요로하는 접시가 하루의 가치가 있다고 생각하지 않는다고 말하면서 그 접시를 보여주고 그 위에 음식을 보여주기를 바란다.
"그것은 전통적인 디너 플레이트를 보여주는 것"이라고 그녀는 말했다. "점심이나 아침 식사조차 아니에요. 사람들이 매 식사마다 그걸 먹어야한다는 메시지는 아니라고 생각합니다.하지만 그건 우리와 문화적으로 다를 것입니다."
MyPlate의 문제점 중 하나 인 Issoli 박사는 복잡한 메시지 (여러 줄이있는 피라미드)에서 매우 단순한 것으로 이동하여 사람들이 무엇을해야할지 확실히 알지 못한다고 말합니다.
"우리가 모든 사람들을 얻을 수 있다면 밝은면에서 - 이것은 2 세에서 5 세 사이의 아이들의 부모들이 포함되어있는 과일과 채소의 양을 늘리는 것을 확실히 포함합니다. 그러면 우리는 큰 걸음을 만들었습니다."
MyPlate를 사용하여 미취학 아동에게 먹이를주는 전문가 팁
이 졸리 박사는 어린 아이에게 먹이를 줄 때 중요한 것은 긴장하는 것입니다.
"2-5 세 그룹의 어린이들은 종종 식욕을 감소시킵니다."라고 그녀는 말했습니다. "출생에서 2 세까지 커다란 성장이 있었지만, 성장 속도가 느려졌습니다." 가장 중요한 것은 그들이 먹는 것을 최대한 활용하는 것입니다.
그녀의 팁 중 일부는 다음과 같습니다.
- 당황하지 마십시오. 음식에 관해서 집안에 좋은 조화가 있는지 확인하고 싶습니다. 아이들이 거의 없을 때 집에서 '음식 싸움'을하면 십대에있을 때 가질 수 있습니다. 식사 시간에는 집에 스트레스가 없어야합니다.
- 당신이 먹는 모든 것이 마카로니와 치즈 또는 치킨 너겟이라는 것이 절망적입니까? 특히 4 주간 7 일 동안 씹을 수있는 종합 비타민제를 섭취하는 경우, 아이들은 네 가지 식품군없이 오랜 기간 동안 갈 수 있습니다. 그들에게 음식 잼을 싣게하십시오.
- 자녀가 그 과정에 참여하도록하십시오. 모든 연구에 따르면 음식을 준비하는 데 참여하는 어린이가 쇼핑을하든 식사를하는 것이 든 먹는 것이 더 쉽습니다. 의자 또는 의자를 가져 와서 야채를 씻어 내도록하십시오. 가게에 가져 가서 그들이 먹고 싶은 건강 식품을 물어보십시오.
- "음식물 취급"허용 - 집안에 아이스크림과 쿠키를 보관하는 것이 좋습니다! 그러나 자녀에게 하루 만 가질 수 있음을 분명히하십시오. 그 후에, 그녀가 다른 간식을 원한다면 과일이나 크래커 또는 다른 뭔가 건강해야합니다. 특정 음식을 제한하면 나이가들 때 역효과를냅니다.
- 건강에 좋은 음식과 중요한 음식에 대해 이야기하십시오. 2 세의 어린이는 의사 소통하는 것 이상의 것을 이해할 수 있습니다. "그래, 오늘 우리는 건강한 저녁을 먹을거야!"라고 말하십시오. 그런 다음 도움을 요청하십시오.
- 천천히가. 야채보다는 과일로 시작하십시오. 그리고 새로운 것을 소개 할 때, 접시에 소량을 넣으십시오. 어린 아이들은 작은 끈이 있고 그들은 많이 돌아 다니는 것을 기억하십시오. 그들은 더 자주 먹어야합니다.
좋은 간식에는 크래커에 땅콩 버터, 통나무에 개미 (아이들이 3 세 이하 씹기 힘들 수 있음에도 불구하고), 푸딩 (약간 달콤하지만 칼슘이 있음), 과일 요구르트, 그리스 요구르트, 지방 끈 감소 치즈와 바닐라 웨이퍼, 생강 스냅, arrow 뿌리 과자 및 그레이엄 크래커와 같은 설탕 쿠키가 자연히 부족합니다. 또한 좋은 : 요구르트 스무디 반 바닐라와 절반 일반 요구르트, 냉동 과일 (또는 신선한 과일과 얼음), 우유와 바닐라로 만든; 또는 오렌지 또는 사과 주스로 만든 아이스 팝.
Isoldi 박사는 "2005 년 제정 된 피라미드가 어떤 사람들에게는 혼란 스럽다고 생각한다. 그래서 이것은 개선 된 점"이라고 강조했다. 그들의 접시의 절반이 청과물이어야한다는 것을 사람들이 이해하도록 돕는다면, MyPlate가 성공할 것입니다. 이 두 그룹은 대부분의 이익을 가지고 있으며, 우리는 너무 자주 부족한 사람들입니다. "