식중독에 의한 세균 감염은 유산 및 사산 의 잠재적 예방 가능한 원인 중 하나이기 때문에 식중독 의 위험을 줄이기 위해 임신 중에 먹는 것에 대해 경계하지 않는 것이 좋습니다. 유산과 가장 관련이있는 박테리아 균주는 리스테리아 (Listeria) , 살모넬라 (Salmonella) , 톡소 플라즈마 (Toxoplasma ) 및 대장균 (E. 식중독을 피하는 방법은 절대적으로 완벽하지는 않지만,이 박테리아를 숨길 수있는 가장 큰 위험에 처한 식품을 피하면 식중독으로 인한 유산 위험을 줄이는데 큰 도움이 될 것입니다.
리스테리아
리스테리아 종은 질병 리스테리아 증을 유발하는 박테리아입니다. 비 임신부의 경우 가장 흔한 증상은 복통, 메스꺼움 / 구토, 설사 및 발열입니다. 임신 한 여성의 경우 비특이적 인 독감 유사 질환이 가장 흔한 증상입니다. 증상으로는 발열, 오한, 신체 통증 및 불쾌감 등이 있습니다. 그러나 임산부는 복잡한 감염에 더 쉽게 감염 될 수 있으며, 미국에서는 임신 중 리스테리아 감염이 세 번째 임신에서 가장 많이 발생하므로 조기 유산보다 사산의 원인이 될 가능성이 큽니다.
Listeria 가있는 음식은 다음과 같습니다.
- 저온 살균 우유 및 치즈
- 브리 (Brie), 고르곤 졸라 (Gorgonzola), 죽은 태아 (feta), 로크 포트 (Roquefort)와 같은 수입 된 부드러운 치즈 (살균 우유로 만든 비 수입 소프트 치즈는 안전해야 함)
- 델리 고기
- 냉장되고 훈제 된 해산물은 자체적으로 먹습니다 (잘 조리 된 식사의 재료는 아닙니다).
- 냉장 한 페이트 또는 고기 스프레드
살모넬라 균
살모넬라 박테리아 종은 Salmonellosis라고도 불리는 살모넬라 장염 (Salmonella enterocolitis)이라는 질병을 일으 킵니다.
증상으로는 설사, 복통, 메스꺼움, 구토, 발열 또는 오한 등이 있습니다. 주요 범죄자는 덜 익힌 가금류 제품입니다 :
- 치킨
- 터키
- 달걀
위험을 줄이기 위해 임신 중에 모든 달걀을 철저히 익히십시오. 1990 년대 초 한 조사에서 미국 암탉 주택에서 채취 한 24 %의 알에서 병원성 살모넬라 균이 발견되었습니다.
최근 설문 조사의 빈도는 낮았지 만 계란을 조심스럽게 요리하는 것이 좋습니다.
독소 플라즈마
세균 Toxoplasma gondii 는 질병의 톡소 플라즈마 증의 원인입니다. 사람들은 톡소 플라스마 증을 고양이 쓰레기통과 연관시키는 경향이 있지만 음식물에 의한 감염 일 수도 있습니다. 톡소 플라스마 증의 증상은 림프절의 확대, 근육통, 두통, 가벼운 발열 및 인후통입니다. 이 질병은 종종 독감과 혼동됩니다.
피해야 할 주요 음식은 다음과 같습니다.
- 덜 익힌 생고기
대장균
Escherischia coli 중독에 대한보고는 이제 언론에 타격을 입히는 경향이 있으며, 특정 형태의 박테리아가 유산 위험을 제기합니다. ( 대장균 은 사람의 장의 정상적인 거주자이기도하며 특정 종에서만 문제를 일으킨다.) 대장균 과의 중독은 대장균 장염을 일으킨다. 증상으로는 복통, 설사, 발열, 가스, 경련, 드물게 구토가 있습니다.
위험을 야기하는 식품에는 다음이 포함됩니다.
- 덜 익은 음식, 비위생적 인 음식 (식당에서는주의해야 함)
- 특정 국가의 오염 된 물
- 씻지 않은 과일과 채소
출처 :
미국 임신 협회, "임신 중에 피하는 식품." 2007 년 11 월. 액세스 일 : 2008 년 1 월 9 일.
Ebel, Eric D., Michael J. David, John Mason. "미국 상업적인 계란 산업에있는 살모넬라 enteritidis의 발생 : 국가 소비 된 Hen 조사에보고." 조류 질병 1992. 접근하는 2008 년 1 월 9 일.