단단한 삶은 달걀에 대한 중요한 식품 안전 정보
삶은 달걀은 아이들에게 훌륭한 단백질 원천이며 학교 점심 도시락이나 빠르고 쉬운 아침 식사를위한 완벽한 선물입니다. 신속하고 건강한 아침, 점심 도시락, 스낵 , 피크닉 바구니 또는 부활절 이나 다른 특별한 날을 장식하기 위해 단단한 삶은 달걀을 만드는 경우 여기에 유의해야 할 중요한 식품 안전 요령이 있습니다.
첫째, 삶은 달걀이 날 달걀보다 부패하기 쉽다는 것을 알면 놀랄 수도 있습니다. 조리되지 않은 계란은 삶은 계란보다 냉장고 안과 밖에서 오래 보관할 수 있습니다. 그 이유는 소비자에게 배송되기 전에 알을 낳는 보호 코팅이 요리 과정에서 파괴되기 때문입니다. (제조자는 포장하기 전에 세척과 살균 과정을 거치기 때문에이 보호 코팅을 칠합니다. 암탉이 태어 났을 때 달걀이 가지고있는 자연 보호 코팅을 제거합니다.)
하드 삶은 달걀 안전 팁
삶은 달걀을 신선하게 유지하려면 다음 식품 안전 요령을 따르십시오.
- 삶은 계란을 2 시간 이상 냉장 보관하지 마십시오.
- 1 주일 이상 계란을 보관하지 마십시오. 삶은 계란은 냉장고에서 1 주일간 지속됩니다. 반면에 생 계란은 카톤의 만료 날짜에 따라 3 ~ 5 주 동안 냉장고에 신선한 상태로 보관할 수 있습니다.
- 계란에서 불쾌한 냄새가 나는지 여부는 날것 이건 조리 된 것이 든, 버리십시오.
- 요리 된 노른자와 달걀 흰자 사이에 푸른 색 색조에 대해 걱정하지 마십시오. 이것은 계란이 너무 익었고 노른자의 황과 철분이 계란 흰자에 반응했다는 표시입니다.
- 계란을 장식하는 데 열심히 계란을 사용하고 음식을 먹을 계획이라면 음식 안전 색을 사용하고 끓인 후 2 시간 이내에 계란을 냉장해야합니다. 계란 사냥과 같은 부활절 게임에 삶은 계란을 사용하는 경우, 쉘에 금이 간 계란을 먹지 않도록하십시오.
- 계란 안전에 관한 질문이 있으면 Foodsafety.gov의 계란 및 계란 제품 관련 사실 페이지로 이동하십시오.
삶은 달걀 안전에 관한 추가 팁
점심 용으로 삶은 달걀을 포장 할 때는 달걀을 차가워 지도록 단열 된 점심 도시락이나 점심 자루에 얼어 붙은 얼음 팩을 사용해야합니다. (미 농무부 (USDA)는 최적의 안전을 위해 아이들의 도시락 상자에 2 개 이상의 감기 팩을 사용할 것을 권장합니다.) 가능한 한 차갑게 유지하려면 냉동 팩 옆에 알을 넣으십시오.
삶은 달걀을 사용하여 부활절을 장식한다면, 장식을 마친 직후 냉장고에 달걀을 넣는 것을 잊지 마십시오. 안전한 곳에 있으려면 2 시간 이상 냉장 보관하지 않은 삶은 달걀은 먹어서는 안됩니다.
삶은 달걀은 단백질의 훌륭한 원천이며 일년 중 언제든지 아이들의 건강에 좋은 간식과 점심을위한 훌륭한 선택입니다. 그리고 그들은 바쁜 평일 아침에 아침 식사 를 제공 하는 훌륭한 도구입니다. (학교 주간에 밤을 먹기 전에 밤을 준비하십시오.) 특히 학령기 어린이들은 단백질과 건강한 탄수화물의 균형을 잘 잡을 수 있으므로 삶은 달걀은 바쁜 아침에 건강에 좋고 두뇌를 높이는 아침 식사에 큰 도움이 될 수 있습니다. 아이들이 축구, 댄스, 음악 등의 방과 후 활동을하는 경우, 삶은 계란, 끈이 달린 치즈, 포도와 같은 간편한 휴대용 간식을 포장하는 것은 저녁 식사 때까지 음식을 잠식시킬 수있는 좋은 방법입니다.
몇 가지 기본적인 안전 요령을 따르면, 삶은 달걀을 자신과 아이들을 위해 건강에 좋은 식단에 포함시킬 수 있습니다.